Gastronomía y cultura se encontraron en el Castillo San Carlos
Concordia vivió una jornada gastronómica en el Castillo San Carlos con la participación del chef cordobés Maxi Arias, pentacampeón nacional de la Comida al Disco de Arado, y la sommelier y periodista gastronómica Yeny Ortega. La propuesta combinó cocina regional, vinos, productos locales, música y folclore en uno de los espacios más emblemáticos de la ciudad. La actividad también reunió a prestadores turísticos, emprendedores y empresas que acompañaron la iniciativa.
Una cazuela de pescado al disco como protagonista
La actividad gastronómica estuvo encabezada por Maxi Arias, quien junto a Yeny Ortega realizó una preparación en vivo frente al público.
La propuesta fue una cazuela de pescado al disco sobre cama de risotto con gremolata de citrus, elaborada durante la jornada y posteriormente degustada por los asistentes.
La elección del disco de arado como herramienta de cocina permitió vincular la experiencia con la trayectoria de Arias, reconocido por haber obtenido cinco veces el campeonato nacional de esta especialidad.
Música y folclore acompañaron la jornada
La gastronomía se combinó con distintas expresiones culturales. Manuel Amiano y la agrupación Raíces Entrerrianas presentaron “Historias en Canciones”, mientras que el músico Rubén Fracalossi interpretó su canción “Entrerriano soy, por Concordia voy”.
También participó el Ballet Municipal Renovando Sueños, que presentó “Amor de Tierra Adentro”, una propuesta vinculada con el folclore argentino.
La jornada incluyó además sorteos con aportes realizados por empresas, prestadores turísticos y emprendimientos de la ciudad.
Empresas y emprendimientos locales acompañaron la propuesta
La organización destacó el acompañamiento de la Subsecretaría de Turismo y el Ente Mixto Concordiense de Turismo, junto con actores del sector privado.
Entre los aportantes se encontraron Bodega Siandra Hermanos, que colaboró con vinos Tannat y Chardonnay, y Arroz Dos Hermanos, que aportó sus productos.
También participaron Termas Concordia, Establecimiento La Angélica, Cabalgatas Concordia, Ayuí Aventura, Ykerá Productos Regionales, Turismo Las Palmas, Viñedo y Bodega Boutique Pampa Azul, Bodega Siandra Hermanos, guía turística de Circuito Arquitectónico y Ára Porã Café Bar.
La participación de estos emprendimientos permitió sumar productos, servicios y propuestas vinculadas con la oferta turística y gastronómica local.
Los sorteos continuarán en la Peatonal
Los premios remanentes de la jornada serán entregados el viernes 14 a las 17:00, en la Peatonal de Concordia.
La actividad formará parte de una acción de promoción turística de la ciudad, durante la cual el equipo realizará los sorteos en vivo.
La jornada en el Castillo San Carlos vinculó así gastronomía, cultura y turismo en una propuesta que puso en escena productos regionales y expresiones artísticas junto con la participación de prestadores y emprendimientos de Concordia.
